РЫБНЫЕ РЫНКИ ХОРВАТИИ

Рыбные рынки Хорватии — то место, которое должен посетить каждый путешественник. Рыбные рынки всегда расположены в центре городов и являются центром торговой жизни для местного населения.

Интересно знать:

Хорватия — морская страна (береговая линия страны более 1700км), это сказалось и на том, что едят хорваты, и чем они занимаются. Рыба и морепродукты — важная часть рациона этого региона.

Все про национальную кухню Хорватии и какие блюда попробовать туристу.

Рыбные рынки Хорватии: карта

На карте отмечены рыбные рынки в следующих городах: Сплит, Задар, Дубровник, Пула, Риека, Ровинь, Пореч, Шибеник, Трогир, Макарска — но это не значит, что в других городах их нет.

Рыбный рынок есть в каждом городе страны.

Особенности рыбных рынков в Хорватии

Далее некоторые моменты, которые нужно знать при посещении рыбного рынка, дам советы и лайфхаки.

• Выбор на рыбных рынках в Хорватии свежих морепродуктов отличный, тут есть: креветки 3-4 размеров, осьминоги, кальмары, 4-5 видов моллюсков в раковинах, и порядка 20 видов рыбы, начиная от хорошо известных — тунец, дорадо, сибас, заканчивая крайне странными экземплярами.

• Хорватия дорогая страна, это сказалось и на ценах на рынках. Рыба и морепродукты стоят не дешево, например филе тунца или креветки, как мне показалось, стоят столько же сколько у меня дома, тунец 40 евро/кг, креветки от 15 евро. Подробно про цены на рынке читайте в статье: цены в Хорватии.
• Рыбные рынки по всей стране, как правило работают с 6-7 утра. И рекомендую сюда приходить пораньше, так как здесь продают свой улов сами рыбаки — и к 10 утра у многих уже ничего нет.
• В 12 часов дня уже все рынки закрыты
• Сервис на рынках не навязчивый, вас никто не уговаривает что-то купить — это не восток! Можно смело гулять между рядами и выбирать то, что нравится вам.

• Торг: хорваты не сильно сбрасывают цену и не сильно любят торг, они ближе к европейскому менталитету, где цена зафиксирована на ценнике и обсуждению не подлежит. Это вам не восточный базар. Но тем не менее, на рыбных рынках, на фермерских рынках, в сувенирных лавках торговаться можно и есть один лайфхак, который вам поможет:
  • Выучите 3-4 фразы на Хорватском языке, хорваты очень любят свой язык и когда вы с ними будете пытаться говорить на их родном языке, то вероятность получить скидку резко возрастает. Язык у них очень простой и подробно про эти 3-4 фразы читайте в статье: словарный запас для туриста.

• Не важно что покупаете: осьминогов, кальмаров или рыбу — вам ее могут бесплатно почистить и нарезать, останется только прийти домой и сразу можно на сковородку, мангал. Об этом только нужно сказать продавцу. Только креветок никто чистить не будет, все остальное пожалуйста.
• Всегда рядом с рыбным рынком, находится фермерский продуктовый рынок, где можно купить свежих овощей, зелени, масла оливкового, сыра и т.д.
• Так как рыба скоропортящийся продукт, всегда проверяйте то что берете, хоть Хорваты и честная нация и почти никогда не обсчитывают, но продать свой улов, иногда и вчерашний, им все же охота. Не стесняйтесь нюхать рыб.
• Когда берете рыбу смотрите на глаза и жабры. У свежей рыбы прозрачный глаз (не мутный), а жабры без слизи ярко красного цвета, чем бордовее цвет тем дольше лежит рыба.
• На хорватском языке рыбный рынок — Ribarnica (Рибарница), так что ищите эту надпись или спрашивайте у местных.

Это самое главное, что нужно знать о рыбном рынке Хорватии. Помните, что свежий продукт тяжело испортить и легко приготовить самому, а когда дело доходит до морепродуктов — то они готовятся легко и быстро, и получается безумно вкусно.

В статье по ссылке, что мы покупаем на рыбном рынке в разных городах Хорватии и что из этого готовим (рецепт) и что получается. Несколько простых рецептов, которые повторит каждый.

FAQ или частые вопросы туриста про рыбные рынки в Хорватии

Несколько частых вопросов и мои краткие ответы, которые мне задают туристы

Можно ли платить на рыбном рынке банковской карточкой?

На рынках свой товар чаще всего продают сами рыбаки, у них нет терминала. Только наличные евро. Если это рыбный магазин, то карточкой заплатить можно.

Насколько уместен торг и как много могут сбросить?

Как писал выше, хорваты не особо любят торг. На свежий улов, который они точно продадут, можно даже не торговаться, если не вы, то его заберет следующий покупатель. Но в целом, несколько евро можно сбросить почти всегда, накупили всего у одного продавца, скажем на 53 евро, продавец сам может округлить до 50.

Мы любим стейки из тунца покупать, как определить что тунец свежий?

Конкретно на рыбных рынках Хорватии есть два варианта, которые можете встретить: вам отрезают филе от целой рыбы либо оно уже нарезанное лежит большими кусками. Если хотите свежее, то берите с целой рыбы, но оно и дороже. Все что не продали в первый день, срезают с рыбы, чуть присаливают и на лед в холодильник, и продают на следующий день. Свежее филе тунца может стоить и 40 евро/кг, а уже вчерашнее и за 20 евро/кг отдают.

Хороших и свежих вам покупок и вкусных блюд! Рыбные рынки Хорватии располагают к этому!!!

Важная информация: ниже ресурсы, которые помогут в организации самостоятельного отдыха в Хорватии:

• Авиаперелет: Aviasales – Поиск дешевых билетов по всем авиакомпаниям мира.
• Интернет:
  • Yesim — виртуальная eSIM в Хорватии.
• Проживание: 
  • Trip.com — крутой сервис по аренде жилья. Принимают карты РФ. Часто дешевле букинга.
• Прокат авто:
  • LocalRent — классный и лояльный сервис аренды авто в Хорватии, возможна предоплата картами РФ.
  • DiscoverCars — крупнейший международный агрегатор, отличные отзывы и часто сочные скидки.
• Страховка (онлайн доктор 24/7): TripInsurance — лучший продукт на рынке.
• Экскурсии: 
  • Tripster — экскурсии на русском языке.
  • GetYourGuide — 900+ активностей и экскурсий по Хорватии.
• Такси и трансферы: Intui.travel — из/в аэропорт. Встречают с табличкой.